Пощенска картичка от Италия: Ферарито, което можете да пиете, но не и да шофирате

Уикендът е на Гран при на Италия и след тоталната доминация на Ред Бул предходната година, почитателите с неспокойствие чакат доста по-отворена борба. Това беше сезон, цялостен с изненади, със седем разнообразни водачи, които до момента са печелили титли за първо място, само че все пак остава непрекъснато наличие на всеки подиум на Гран При: йеробоамите на пенливото вино.

Асоциациите сред Формула Едното и шампанското не престават до 1950 година, когато Хуан Мануел Фанджо печели Гран при на Франция на пистата Реймс-Гю и получава бутилка от близкият производител Moët & Chandon. Пръскането пристигна по-късно - след 24-часовото съревнование на Льо Ман през 1966 година тапата на бутилката шампанско на спечелилия изскочи непринудено, явно резултат от това, че е била оставена на слънце. На идната година Дан Гърни повтори каскадата и скоро водачите от Формула 1 започнаха да се впускат в деяние и да пръскат с занемаряване.

Moët става формален спонсор през 1966 година и с изключение на в надпревари в страни, където алкохолът е неразрешен, шампанското е неизменима част от огромните награди през идващите 50 години. Преди три години обаче се намеси родственик, с цел да измести шампанското като формален тост на спорта – фамилният италиански винопроизводител Ferrari Trento. Нетърпелив да бъде по-известен в интернационален проект, той си обезпечи контракт за спонсорство до 2025 година, като в същото време предизвиква посетителите на своите лозя — и ресторант със звезда Мишлен на място — в скалистите подножия на Доломитите.

„ Шампанско откъдето стартира и има страховит тероар, само че ние имаме друг тероар ​​и друга еднаквост “, споделя Матео Лунели, Главен изпълнителен шеф и съсобственик на Ferrari Trento. „ Ние сме израз на планинската просвета на Трентино, имаме друга традиция. “

Като се има поради, че виното му става най-известно с това, че се пилее, а не се пие, до момента в който се насочвам към обширното имение за няколко часа североизточно от пистата в Монца, уповавам се да ми бъде простено, че се чудех дали е потребно. Класифициран е като Trento DOC или Trentodoc, название за бели и розе пенливи виновност, създадени по metodo classico (методът на шампанизиране) в провинция Трентино-Алто Адидже. Вината се създават от същите сортове грозде като шампанското - най-вече Шардоне и Пино Ноар - и се характеризират със своята прохлада, фина конструкция и пресен, ябълков усет.

Въпреки че има 67 производителя на Trentodoc, които дружно създават 13 милиона бутилки годишно, Ferrari създава повече от половината, към 7 милиона бутилки. Тези цифри остават по-малки от другите пенливи виновност. Само Moët & Chandon създава 28 милиона бутилки годишно; районът Шампан прави общо към 300 милиона бутилки, просеко повече от 600 милиона.

Пристигайки в Тренто, столицата на района, признаците на лозарство са на всички места, с имоти лозя, изпъстрени по хълмовете, заобикалящи цитрусовите растения на града- цветни къщи. Джулио Ферари, първият, който вкарва грозде Шардоне в Италия, в началото основава своя едноименен бизнес тук през 1902 година в опит да сътвори италианско пенливо, което да съперничи на шампанското. Без семейство, което да наследи бизнеса му, през 1952 година Ферари продава на локален притежател на магазин за вино, Бруно Лунели, чиито потомци имат и ръководят компанията през днешния ден.

Джулио не е бил родственик на автомобилния производител, макар че починалият Енцо Ферари се опита да купи дял в бизнеса. „ Той хареса концепцията виното и колите да споделят едно име “, споделя Камила Лунели, съсобственик. Лунели имат писма от Енцо, търсещи партньорство, пишещи „ la Ferrari e il Ferrari “, игра на женски и мъжки думи за кола и вино. Но фамилията се стреми да подсигурява, че няма комплициране сред двамата. „ Защо някой би си помислил, че вино, направено от производител на коли, би било положително? “ Камила споделя. „ Имаме 120-годишна история като винопроизводители и се гордеем с това. “ (Автомобилният производител може да ръководи единствено 85.)

В имението на Ferrari Trento от 135 хектара на рид, с панорама към Тренто и долината на река Адидже, терените са оживени от интензивност, с гости, които се разхождат по пътеки за разходка, инсекти виеща се към калейдоскопична флора и еуфония от птичи песни. „ Имаме елени, зайци, диви коне . . . биоразнообразието е доста значимо за нас “, споделя Камила. 

Бижуто на имението е Вила Маргон, богато украсена с историческо обзавеждане и живи стенописи, всички приключени до 1566 година Една стая е изрисувана като календар с 12 разнообразни подиуми, илюстриращи селския живот, три от които са отдаден на лозарството: лозя през март, разчистване на бъчви през август и септемврийска годишна продукция. (Могат да бъдат видяни и моменти от извънредно всекидневието, в това число мъж, приклекнал зад постройка със смъкнати панталони.) 

След прибирането на реколтата, което в актуалните времена стартира през август, гроздето се насочва към високо- техническо оборудване тъкмо надолу по пътя, едно от най-вкусните винопроизводствени интервенции, които съм виждал. Лабиринтът съдържа 30 милиона бутилки на разнообразни стадии на зреене, сходни на музей пространства с исторически елементи от съоръжение за бутилиране и задръстване, които наподобяват на средновековни устройства за изтезания, и, естествено, винен бар, който в този момент е съпроводен от подправен подиум на F1.

Излизайки от големите подземни складови пространства, където се възхищавахме на сходна на библиотека пещера, съдържаща прашни бутилки от остарели реколти – някои датиращи от създателя на компанията – това е в бара, където чуваме познатия поп от запушалка и пробвайте малко вино, в това число Giulio Ferrari Riserva, едно от най-хубавите кювета на марката, което се продава на дребно за 170 евро бутилката. То е по-богато от останалата част от предлагането (отлежава 10 години) и има усет на бисквити, само че аз избирам виновността от сбирката „ Perlé “, линия от елегантни единични реколти от междинен клас. Докато губим това, което е останало в чашите ни, до екрана на Формула 1 и „ меката “ гума на Pirelli, която предлага на водачите най-хубаво сцепление (но минимум издръжливост), ние устояваме на желанието да грабнем бутилка и да се катерим на подиума.

След един следобяд в обиколка на хълмистото историческо имение и научаване за производството на вино, е време за вечеря в Locanda Margon, Michelin звезден ресторант в имението, където основният готвач Едоардо Фумагали предлага три разнообразни дегустационни менюта, вкоренени в локалната кухня, като едното е предопределено да се комбинира извънредно с виновност на Ferrari.

Докато се впускаме в ястия, въодушевени от планината, като спагети, приготвени в борова вода и кремообразни равиоли с хрупкав локален колбас, Камила споделя, че ресторантът е метод да образоваме гурме вечерящите по какъв начин виновността от Трентодок могат да бъдат похвали храна. Формула 1 също оказва помощ за разпространяването на информацията – продажбите за експорт са се удвоили, откогато започва партньорството с F1, с най-голямо нарастване в Съединени американски щати, където самият спорт също се разраства бързо.

На към 150 км от парцела, ще разберем в неделя кой, след 53 обиколки на Autodromo Nazionale Monza, ще завоюва още една или първа победа за сезона. Това е домашното съревнование на Scuderia Ferrari и облечените в пурпурно тифози, с развяващи се флагове и алени факли, осветяващи небето, ще разпореждат очакванията си на порядъчен край. Или още по-добре: за la Ferrari и il Ferrari да затворят уикенда в взаимно празнуване на церемониално напръскване. 

Подробности

Ники Бласина беше посетител на Ферари Тренто (). Гамата от обиколки с екскурзовод стартира от 85 евро, което включва обиколка на вила и винарна, дегустация на две виновност и хранене в прилежащото доброволно бистро на Locanda Margon. Най-скъпата обиколка, на цена от 280 евро, включва обиколка на вила и винарна, дегустация на три от най-хубавите виновност на марката и петстепенно меню с вино в Locanda Margon. Villa Margon също може да бъде посетена гратис в сряда и събота

Научете първо за най-новите ни истории — следете FTWeekend на и и се абонирайте за нашия подкаст, където и да слушате